En el sector las bebidas espirituosas, el whisky se añejaba en tres tipos de barricas: de roble, que hubieran contenido vino de jerez y barricas ahumadas.
El ron como dark spirit replicó su juego pero de un tiempo a esta parte, el mercado se ha llenado de «cruces» de envejicimiento muy eclécticos: añejamientos de todo tipo de spirits en barricas que han contenido líquidos distintos
. El ejemplo paradigmático de ello es Dewars, que comercializa whiskies envejecidos en barricas de ron, de Calvados y, recientemente, de sake. Sin embargo, hay una auténtica promiscuidad de barriles y a menudo los elaboradores de un tipo compran las barricas que han contenido de otro tipo. Probablemente, en segmentos premium, esto significa que aging is the new mixing.